Видимо, файлик /assets/snippets/tsvshop/include/config.inc.php записан в кодировке cp1251. Нужно его пересохранить в utf8. А также убедитесь, что на него выставлены права на запись.
Также убедитесь, что /assets/snippets/tsvshop/js/config.js в utf8 и стоит право на запись.